SON DAKİKA

Seferihisar yavaş şehir mutfağı ilk mezunlarını verdi

Bu haber 05 Nisan 2016 - 20:31 'de eklendi ve kez görüntülendi.

Seferihisar’ın yöresel lezzetlerini bugünlere ve geleceğe taşıma hedefiyle başlatılan Yavaş Mutfak Atölyesi’nin ilk kursiyerleri verdi.
Seferihisar Belediyesi, Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Yavaş Yaşamı Destekleme Derneği ve İzmir Ekonomi Üniversitesi ortaklığıyla başlatılan,Seferihisar’ın kendi değerlerini, ürünlerini ve yemeklerini kullanarak sürdürülebilir turizm alanında kapasitesini geliştirmek için yapılan “Yavaş Mutfak” projesi ilk mezunlarını verdi.DSC_9630Tepecik Mahallesi’nde açılan atölyede 13 ev kadınının katılımıyla başladı. 72 saatlik mutfak eğitimi takvimi boyunca Seferihisar’ın yöresel yemekleri olan ekmek dolması, enginar dolması, nohutlu mantı, tatlı tarhana, yuvalaça, labada dolması, bal kabağı yemeği ve tatlısı, mandalina tatlısı, oklavadan sıyırma ve samsades tatlısı gibi tatlıların yapımı kursiyerlere uygulamalı olarak öğretildi.DSC_9645
Eğitim programının tamamlanmasının ardından kursiyerlere sertifikaları Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer tarafından verildi. Kursiyerlerin hazırladığı yöresel yemeklerden tadan Başkan Soyer; “Seferihisar’ın muhteşem lezzetleri var. Ama bu lezzetler hep evlerde yapılmış, hiç tanıtımı, reklamı yapılmamış ilçeye gelen ziyaretçilere sunulmamış. Bizim 2009 yılında göreve gelir gelmez ilk başladığımız işlerden biri bu yemekleri evlerden dışarı çıkarmak oldu. Bunun bir turizm hareketi olduğunu, insanların bu lezzetleri tatmak için ilçeye geleceğini söyledik.

Bu günü düşündüğümüz zaman Sığacık Pazarı’na her Pazar binlerce kişinin bu lezzetleri tatmak için geldiğini görüyoruz. Artık ev hanımlarımızın evlerinden çıkarak yaptıkları yemekler, tatlılarla para kazandığını bu sayede de ilçemiz turizminin hareketlendiğini görüyoruz. Şimdi bunu daha da geliştirmek için başlattığımız yavaş mutfak projemiz ilk mezunlarını verdi.

Bu lezzetlerin ölümsüz olduğunu düşünüyor ve gelecek nesillere aktarılmasını istiyoruz. Burada sertifika alan kursiyerlerimiz yemeklerini www.seferipazar.com isimli sitemizden satabilecek. Ayrıca yine kadınlarımızın sadece yöresel ürünleri satacakları bir restoranı da hayata geçirmek için çalışıyoruz” dedi.DSC_9658
Mutfak Atölyesi Tepecik Mahallesi’nde Pazartesi ve Çarşamba günleri yeni dönem kurslarıyla eğitimlerini sürdürecek.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

2 ADET YORUM YAPILDI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
cengız cansız6 Nisan 2016 / 23:40Cevapla

bu projeler çok güzel üretici pazarları sığacık pazarı seferhısar ev hanımlarını harekete geçırmış aile bütçesine ciddi katkı yapmıştır ben sığacık pazarının mudavimi oldum orda büyük keyif alıyorum bunları bıze sağlayan başkan tunç soyer e teşekür ederiz

erwin5 Nisan 2016 / 22:43Cevapla

Tarifleri mutfak kitabinda bir araya gelsinler. Güzel olur.