Seferihisarlı kadınlar ürünlerini “Harım”da sergileyecekler

Hizmet noktasında ürünler paketleriyle satılırken, restoran bölümünde ise geleneksel Seferihisar lezzetleri tüketilebilecek.

“GENİŞ ÜRÜN YELPAZESİ OLACAK”

Hanımeli Kadın Kooperatifi Başkanı Fikriye Sayarer Evin “Harım’dan” adlı kooperatif marketten bahsederek: “Seferihisar’ın tatlı tarhanasından çekme makarnasına, Armola peynirinden nohutlu mantısına, geleneksel ve ilçemize özgü her tadı restoranımızda sevenler ile buluşturacağız. Ürün satışında da dağ köylerimizden gelen organik ürünler başta olmak üzere yine Seferihisarlı kadınlarımızın bahçesinden ve elinden çıkan geleneksel lezzetlerimiz ön planda olacak. Kekikten biberiyeye, naneden ıhlamura, meyvelerimizden kuru meyvelerimize bahçelerimizde ürettiğimiz her şeyi burada satacağız. Soslardan reçellere çok geniş bir gıda yelpazesinin yanı sıra lavanta keselerinden yastığa, sepetlerden avizelere, kadınlarımızın ürettiği el ürünlerini de bu noktada satacağız. Kooperatifimizde yer alan arkadaşlarımızın çabasıyla, duvardaki resimlerden, ürün raflarına kadar her noktasını kendi emeklerimizle yaptığımız bu kültür mutfağının Seferihisar’ın yeni uğrak noktası olacağına inanıyoruz” şeklinde konuştu.

“HIZLI BİR ŞEKİLDE GELİŞTİK”

Kooperatifin 6 ay içinde geliştiğini belirten Hanımeli Kadın Kooperatifi Başkanı Fikriye Sayarer Evin: “Hepimizin kendi bahçelerinde, evlerinde yetiştirdiği, ürettiği ürünleri var. Hanımeli Kooperatifimiz için Harım adını seçtik; çünkü Harım, Seferihisar’da evin arka bahçesinde, evin mutfağı için yetiştirilen ürünlerin olduğu küçük bölüme verilen addır. Biz de ürünlerimiz ile mutfağımızda Seferihisar’a ait olan yemeklerimizi sevenlerle buluşturacağız. Reçetelerimizi hep büyüklerimizden, eski Seferihisarlılardan aldık ve bu günlere taşıdık. Seferihisar’ın geleneksel, kendine özgü kültürel yemekleri bu mutfakta, Seferihisarlı kadınlarımızın elinde pişecek. Hem lezzetli kültürümüzü özleyenlerle buluşturacak hem de büyüklerimizden aldığımız bu emaneti, gençlerimize taşıyıp, aktaracağız. Büyükannelerimizden torunlarımıza köprü olacak, Seferihisar’ın bu sıcak ve doğal kültürünün yok olmaması için çabalayacağız. ‘Ben de sizinleyim deyip, bizimle el ele vermek isteyen tüm kadınlarımızı bekliyoruz” dedi.

“ÇOK HEYECANLIYIZ”

Hayal ettiklerinden daha fazlasını başardıklarını belirten Fikriye Sayarer Evin: “Kooperatifimiz 12 Ocak’tan beri aktif olarak çalışmakta. Bu projede bize en büyük desteği AK Parti İlçe Başkanımız Ahmet Aydın verdi ve sayesinde hayal ettiğimizden fazlasını yapmayı başardık. Kooperatif üyelerinin vardiyalı çalışma sistemiyle işleteceği bu iş yerimiz için çok heyecanlıyız, sabahlara kadar çalıştık. Kooperatifimizde çalışan üyelerimiz de var, onlar da burada gelip bizimle sabahlara kadar canla başla çalıştı ve artık ‘biz de varız’ demeye hazırız. 6 Ağustos’tan itibaren Harım’dan çatısı altında el emeği ürünlerimiz ve lezzetli yemeklerimizle biz de Seferihisar’a esnaf olacağız” dedi