Türkiye’deki enginar üretiminin yüzde 29'luk bölümünün üretildiği İzmir’de Seferihisar önemli bir yere sahip. Seferihisar’daki enginar üretimi Turgut, Düzce ve Azmak’ta yoğun olarak yapılıyor. Bölgede ağırlıklı olarak "sakız" ve "bayrampaşa" cinsi enginar ekimi tercih edilirken yıl boyu taze enginar talebi üzerine kış enginarı (hibrit) enginar ekimi de başladı. Karaciğer dostu olması ve antioksidan özelliğiyle çok faydalı olan enginarın hasadı yoğunlukla bahar aylarında başlasa da Turgut köyünde kış aylarında da artık enginar bulmak mümkün. Turgut köyünde enginar üreticiliği yapan Ecem Bezer, köyün Seferihisar‘da enginar yetiştiriciliğinde önemli bir yere sahip olduğunu dile getirerek, vatandaşın talebi üzerine kış enginarı ekimi yaptıklarını ifade etti. Bezer, ‘’Hibrit enginar yani kış enginarı vatandaştan gelen istekleri üzerine bu sene ekimini yaptığımız bir ürün. Diğer bahçelerimizde Sakız ve Bayrampaşa enginarlarımız mevcut onların hasatı mayıs ayında başlıyor şu an hibrit enginarımızın hasadını yapıyoruz. Hasadın ekim ayında başlaması gerekiyordu ama bu sene iklim koşullarından dolayı bu hafta yeni hasatınızı yapabildik. Amacımız Sakız ve Bayrampaşa‘ya göre erken hasat alabilmek’’ diye konuştu. Bezer ayrıca, hibrit enginarın Sakız ve Bayrampaşa enginarlarına göre iki kat daha fazla mahsul verdiğini dile getirdi. Hasadına bu hafta başlanan kış enginarı Sakız ve Bayrampaşa enginarlarının bahar aylarındaki hasadı başlayana kadar tezgahlarda yerini almaya devam edecek.