Unutulan Lezzetler Günışığına Çıktı

Cittaslow üyeliğinin en önemli ayaklarından biri olan Slow Food’un Terra Madre (Toprak Ana) yılı çerçevesinde bir etkinlik gerçekleştiren kent konseyi hanımlar komisyonu katılımcıları, unutulan lezzetlerin yeniden gün ışığına çıkartılarak yaşatılması amacıyla Seferihisar’ın yöresel tatlarını gün boyu ortaklaşa gerçekleştirdikleri bir çalışmayla hazırladı.   Türkiye’deki Slow Food Anadolu konviniumunun temsilcilerinden olan Nedim Atilla’nın da katıldığı yemeklerin sunumunda bir konuşma yapan Başkan Tunç Soyer, “Bu bir yemek sunumunun ötesinde, çok önemli bir etkinlik oldu. Her şeyden önce birbirinden lezzetli bu yemekleri yaparken, belli ki yüreklerinizi ve sevginizi katmışsınız. Tüm bu keyifli organizasyon için sizlere çok teşekkür ediyorum” dedi.   Önümüzdeki yıllarda yapılacak Slow Food etkinliklerine, Slow Food’un kurucu isimlerinden Carlo Petrini’yi de davet edeceklerini söyleyen Nedim Atilla’da, “Yaptığınız bu çalışma çok önemli bir etkinlik. Bu lezzetleri yaşatmanız slow foodun toprak ana yılında ayrıca bir anlam kazanıyor.” şeklinde konuştu.      Katılımcılara sunulan birbirinden farklı yöresel lezzetlerin bazıları şunlardı: Loklok, samsades, nohutlu mantı, kuzu dolması, çalkama, balıklama, çekme makarna, okladan sıyırma, yuvalaça, ekmek dolması, sakızlı karanfilli, ekmek ve gopes balığı.