Seferihisar’da zeytin hasadı tüm hızıyla başladı. İlçenin verimli topraklarında yetişen en özel zeytinler, zeytinyağı olmak için özenle toplanıyor. Çiftçilerin "erken hasat” olarak adlandırdığı bu süreç, zeytinlerin en doğal ve en faydalı yağının elde edilmesini sağlıyor.Üretici Kemal Şentürk, erken hasadın önemine vurgu yaparak, "Erken hasat, zeytinler tam olgunlaşmadan toplanır. Bu sayede, zeytinyağının aroması daha yoğun olur ve içeriğindeki faydalı bileşenler korunur. Bizler de Seferihisar’ın bu özel zeytinlerini en doğal haliyle sofralara ulaştırmaya çalışıyoruz,” dedi.Şentürk, bu yılki hasat döneminde hava koşullarının olumlu gitmesinin, zeytinlerin verimi ve kalitesi üzerinde olumlu etkisi olduğunu belirterek, "Zeytinyağı üretiminde kaliteyi artırmak için geleneksel yöntemlerimize modern teknikleri de ekliyoruz. Böylece tüketicilere en sağlıklı zeytinyağını sunmayı hedefliyoruz,” diye ekledi.