DOLAR

31,3677$% 0.42

EURO

34,0595% 0.51

STERLİN

39,7661£% 0.47

GRAM ALTIN

2.101,43%2,38

ÇEYREK ALTIN

3.529,00%2,23

BİTCOİN

1947443฿%-0.37925

İzmir AZ BULUTLU 13°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Seferihisar Lezzetleri: Satsuma Mandalinası Reçeli

Seferihisar Lezzetleri: Satsuma Mandalinası Reçeli
0

BEĞENDİM

Tam da zamanı olan mandalina reçeli, kışın kahvaltılarınızın vitamin deposu olacak. Seferihisar’ın meşhur mandalinası olan satsuma mandalinasının lezzetini duymayan kalmamıştır. Duymayanlar için de şöyle bir özet geçelim; Seferihisar satsuma mandalinası çekirdeksiz, bol sulu, B ve C vitamin deposu ve kolay soyulabilir bir mandalinadır. İzmir’de yetiştirilen Satsumalar “Seferihisar mandalinası” adı altında coğrafi işarete sahiptir. Gelelim Satsuma reçelinin yapımına;

-1 kg satsuma mandalina
-4 sb toz şeker
-1,5 sb içme suyu
-1 adet kabuk tarçın
-1 adet yıldız anason
-10 adet karanfil
-1 tatlı kaşığı limon suyu

Sap kısımlarını ayıkladığınız ince kabuklu satsuma mandalinaları bol suda yıkadıktan sonra bir iki yerinden çatal ya da şiş yardımıyla delikler açın. Derin bir tencereye aldığınız Satsuma mandalinaları, yumuşaması için üzerini geçecek kadar su ilavesiyle orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın, bu işlem Satsuma mandalinasının acı suyunun da gitmesini sağlayacak.
Suyunu süzdüğünüz Satsuma mandalinaları soğuk sudan geçirdikten sonra temiz bir tencereye alın. Üzerine toz şeker, 1,5 su bardağı içme suyu, çubuk tarçın, yıldız anason ve karanfilleri ekledikten sonra kapağını kapattığınız tencerede en az 5 saat kadar bekletin. Toz şeker ile birlikte kendi suyunu salan ve acısı giden Satsuma mandalinalarını, şurup karışımı içinde, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar kaynatın.
Koyulaşan ve kıvamını alan reçele son olarak limon suyunu ekleyin. Pişirme işlemi 10 dakika kadar bu şekilde sürdürdükten sonra reçeli ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra reçeli temiz kavanozlara doldurun. Kapağını kapattıktan sonra serin bir yerde muhafaza edip, sevdiklerinizle paylaşın.
Afiyet olsun.

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.